পূর্ব লন্ডনের ইস্ট হ্যামের জনপ্রিয় ভারতীয় রেস্তোরাঁ উদয়া তিন মাসের জন্য লাইসেন্স হারিয়েছে। হোম অফিসের তদন্তে বেরিয়ে আসে, রেস্তোরাঁটি কর্মচারীদের ন্যূনতম মজুরির নিচে বেতন দিচ্ছে এবং বেশ কয়েকজন অবৈধ অভিবাসীকে কাজের জন্য ব্যবহার করেছে।
গত জুনে হোম অফিস কর্মকর্তারা কাথেরিন রোডের রেস্তোরাঁটি পরিদর্শন করেন। তখন সাতজন কর্মীর মধ্যে চারজনকে অবৈধভাবে কাজ করতে দেখা যায়। এছাড়া বেশ কয়েকজন কর্মী অভিযোগ করেন, তারা ন্যূনতম মজুরির অনেক নিচে বেতন পান এবং বিনিময়ে খাবার ও থাকার ব্যবস্থা দেওয়া হয়।
এর আগেই, ২০২৪ সালের জুনে একই ধরনের অপরাধে রেস্তোরাঁটিকে £১,৮০,০০০ জরিমানা গুনতে হয়েছিল। এতে ব্যবসায়িকভাবে বড় ধরনের চাপের মুখে পড়ে মালিকপক্ষ।
গত ১১ আগস্ট নিউহ্যাম কাউন্সিলের লাইসেন্সিং সাব-কমিটির বৈঠকে উদয়ার লাইসেন্স নিয়ে শুনানি হয়। লাইসেন্সধারী পরজীশ কুমার জানান, ব্যস্ত সময়সূচির কারণে তিনি যথেষ্ট সময় দিতে পারেননি এবং কর্মীদের প্রশিক্ষণ দেওয়া সম্ভব হয়নি। তবে তিনি প্রতিশ্রুতি দেন, ভবিষ্যতে পরিবর্তন আনা হবে এবং ব্যবসায় ব্যক্তিগতভাবে আরও সময় দেবেন।
লেবার পার্টির এমপি স্টিফেন টিমস মালিকের পক্ষে কমিটিকে একটি চিঠি লেখেন। সেখানে তিনি উল্লেখ করেন, কুমার পুরো দায় স্বীকার করেছেন এবং কর্তৃপক্ষের সঙ্গে সহযোগিতা করছেন। তিনি মালিকপক্ষের এই অপরাধকে প্রথম অপরাধ হিসেবে উল্লেখ করে জানান, এটি ইচ্ছাকৃত ছিল না।
তবে প্যানেল জানায়, মালিক ও সুপারভাইজার কেউই লাইসেন্স সংক্রান্ত নিয়ম সম্পর্কে সঠিক ধারণা রাখেননি, যা তাদের বিস্মিত করেছে। তাই উদয়ার লাইসেন্স তিন মাসের জন্য স্থগিত করা হয়েছে। একই সঙ্গে লাইসেন্সে কঠোর নতুন শর্ত যোগ করা হয়েছে এবং বর্তমান সুপারভাইজারকে অপসারণের নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।
১৯৯৯ সালে চালু হওয়া উদয়া রেস্তোরাঁ দীর্ঘদিন ধরে কেরালান খাবারের জন্য পরিচিত এবং সাম্প্রতিক বছরগুলোতে টিকটক ফুড ইনফ্লুয়েন্সারদের কাছেও জনপ্রিয় হয়ে ওঠে। তবে সাম্প্রতিক এই শাস্তি রেস্তোরাঁটির ভবিষ্যৎ নিয়ে অনিশ্চয়তা তৈরি করল।
সূত্রঃ দ্য স্ট্যান্ডার্ড
এম.কে
২৭আগস্ট ২০২৫