গবেষণাগারে উৎপাদিত মাংসজাত খাবার এই প্রথমবারের মতো মানুষের খাওয়ার অনুমোদন দেওয়া হচ্ছে।
যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ সম্পর্কিত নিয়ন্ত্রণ সংস্থা ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন (এফডিএ) বলছে, ল্যাবে উৎপাদিত মুরগি খাদ্যপণ্য হিসেবে উপযোগী ও ঝুঁকিমুক্ত। বুধবার সংস্থাটি থেকে দেয়া এক বিবৃতিতে এ তথ্য জানানো হয়।
ল্যাবে প্রস্তুত করা এই মাংস প্রস্তুত করা হয়েছে জীবিত প্রাণির কোষ ব্যবহার করে। জীবিত প্রাণি থেকে কোষ সংগ্রহ করে সেটিকে একটু একটু করে পরিণত করা হয়েছে মাংসের স্টেকে। এই মাংস প্রস্তুতের কৃতিত্ব মার্কিন খাদ্যপণ্য প্রস্তুতকারী কোম্পানি আপসাইড ফুডের। এর আগে জীবন্ত মুরগির কোষ ব্যবহার করে কৃত্রিম মুরগি তৈরি করে সাড়া ফেলে দেয় এই কোম্পানি।
এফডিএর কর্মকর্তারা জানিয়েছেন, যুক্তরাষ্ট্রের কেন্দ্রীয় সরকারের কৃষি মন্ত্রণালয়ের (ইউএস ডিপার্টমেন্ট অব এগ্রিকালচার— ইউএসডিএ) অনুমোদনের পরই এই মাংস বাজারে আসার চুড়ান্ত ছাড়পত্র পাবে।
আপসাইড ফুডের কমিউনিকেশন বিভাগের পরিচালক ডেভিড কে এক বার্তায় বলেন, ‘এফডিএ-র এ ঘোষণায় আমরা আপ্লুত। ঐতিহাসিক এ পদক্ষেপ আমাদের বাজারে যাওয়ার পথ সুগম করেছে।’
১৮ নভেম্বর ২০২২
এনএইচn